Le poivre de Kampot est réputé depuis des décennies comme étant l’un des meilleurs poivres du monde. Il développe un arôme captivant, aromatique, puissant et délicat à la fois.
En Avril 2010, le poivre de Kampot devient le premier produit cambodgien reconnu et protégé, bénéficiant de l’Indication Géographique Protégée (IGP). Senteurs d’Angkor, en tant que membre de la Kampot Pepper Promotion Association (KPPA) depuis sa création, soutient fortement cette initiative.
L’art de la torréfaction des grains café débute avec des grains de café vert (Robusta) méticuleusement sélectionnés et séchés avec le plus grand soin. Issus de cultures dans la province de Ratanakiri, au Nord-Est du Cambodge, les grains de café sont choisis avec précaution puis torréfiés avec la plus grande attention dans notre atelier de Siem Reap.
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